Demeter
Ausstellende Organisation:
Demeter International
Zweck des Etiketts:
Demeter ist das Zertifizierungszeichen für Produkte aus biologisch-dynamischer Landwirtschaft. Es geht über die ökologischen Standards hinaus und umfasst ganzheitliche Produktionsprozesse, die den Bauernhof als lebenden Organismus behandeln. Das Ziel ist eine nachhaltige, regenerative Landwirtschaft, die die Harmonie der Natur respektiert, einschließlich Fruchtfolge, Kompostierung und planetarischer Rücksichtnahme bei Pflanzung und Ernte.
Kriterien für die Zertifizierung:
Die Demeter-Zertifizierung erfordert die Einhaltung biodynamischer Anbauprinzipien, die über die ökologischen Standards hinausgehen. Dazu gehören die Verwendung biodynamischer Präparate zur Nährstoffversorgung des Bodens, eine ganzheitliche Schädlingsbekämpfung, die Erhaltung der Artenvielfalt und die Beachtung der Rhythmen der Natur. Die Betriebe müssen sich auch zur Energieeinsparung und zur ethischen Behandlung von Tieren verpflichten.
Geografischer Geltungsbereich:
Die Demeter-Zertifizierung erfordert die Einhaltung biodynamischer Anbauprinzipien, die über die ökologischen Standards hinausgehen. Dazu gehören die Verwendung biodynamischer Präparate zur Nährstoffversorgung des Bodens, eine ganzheitliche Schädlingsbekämpfung, die Erhaltung der Artenvielfalt und die Beachtung der Rhythmen der Natur. Die Betriebe müssen sich auch zur Energieeinsparung und zur ethischen Behandlung von Tieren verpflichten.
Zielbranchen/Segmente:
Die Demeter-Zertifizierung gilt für eine breite Palette von landwirtschaftlichen Erzeugnissen, darunter Feldfrüchte, Milchprodukte, Fleisch, Wein und Textilien. Sie ist für Erzeuger relevant, die sich der biodynamischen Landwirtschaft verschrieben haben.
Zertifizierungsprozess:
Der Zertifizierungsprozess umfasst eine gründliche Überprüfung der landwirtschaftlichen Praktiken, Vor-Ort-Kontrollen und die Einhaltung der biodynamischen Demeter-Richtlinien. Dazu gehört eine detaillierte Dokumentation der Anbaumethoden, der Bodengesundheit, der Artenvielfalt und der ethischen Behandlung von Tieren. Die Betriebe werden jährlich inspiziert, um die Einhaltung der Richtlinien zu gewährleisten.
Gültigkeit des Zertifikats:
Die Zertifizierung wird jährlich erneuert und erfordert die kontinuierliche Einhaltung der Demeter-Richtlinien. Dazu gehören jährliche Kontrollen und die Einreichung aktualisierter Unterlagen zum Nachweis der kontinuierlichen Einhaltung der biodynamischen Grundsätze.
Vorteile für Verbraucher/Erzeuger:
Für die Verbraucher bietet die Demeter-Zertifizierung die Gewissheit, dass die Produkte nach strengen biodynamischen Standards erzeugt werden, bei denen ökologische Nachhaltigkeit und Qualität im Vordergrund stehen. Für die Erzeuger bedeutet die Zertifizierung eine bessere Differenzierung auf dem Markt. Sie können einen höheren Preis für ihre Produkte erzielen und gleichzeitig ihr Engagement für nachhaltige und ethische Anbaumethoden bekräftigen.
Auswirkungen auf die Nachhaltigkeit:
Die Demeter-Zertifizierung unterstützt die ökologische Nachhaltigkeit durch die Förderung biodynamischer Anbaumethoden, die die Gesundheit des Bodens, die biologische Vielfalt und das ökologische Gleichgewicht verbessern. Sie trägt zu einem ganzheitlichen Ansatz in der Landwirtschaft bei, der darauf abzielt, die Erde zu regenerieren und nährstoffreiche, qualitativ hochwertige Lebensmittel zu erzeugen.
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